Contamos con una carta de platos amplia y muy variada

CARTA COMIDA

SUGERENCIAS

Queso provolone brasa

Queso provolone con una camita de tomate, acompañado de tostas y horneado en brasa
- 12,50€
Tartar de atún rojo

Tartar de atun rojo con cacahuete,citricos y mango
- 16,00€
Choquitos de la ria con patata

A la plancha con aceite de ajo

3/6 piezas según tamaño(300g)
- 25,00€
Picaña de buey
- 28,00€
solomillo de vaca wagyu

solomillo de vaca wagyu alemana

300g
- 45,00€
Navajas ria
- 22,00€
Ensalada de burrata y pera

Lechugas,burrata,pera caramelizada,pistacho,cacahuete garrapiñado y emulsión de miel
- 14,00€

ENTRANTES

Ensalada de lechuga, tomate y cebolla
- 6,00€
Ensalada Matadero

Lechugas variadas, queso de cabra, cebolla confitaday ventresca
- 16,00€
Croquetas de chipirón
- 12,00€
Croquetas de buey
- 12,00€
Alitas de pollo a la brasa
- 8,00€
Pan bao

Costilla y secreto a la brasa con mayonesa de kimchi
- 4,20€Precio por unidad
Pulpo a la brasa

Con cebolla confitada, pimientos y patatas panaderas
- 23,00€
Vieiras do pacifico

6 unidades
- 18,50€
Choquitos de la ria con patata

A la plancha con aceite de ajo

3/6 piezas según tamaño(300g)
- 25,00€
Calamar a la plancha

Calamar a la plancha con patata rota y aceite de ajo
- 16,00€
Navajas ria
- 22,00€
Pimientos de Padrón
- 8,00€(Temporada)
Tartar de atún rojo

Tartar de atun rojo con cacahuete,citricos y mango
- 16,00€
Langostinos rebozados en panko con salsa mango y curry
- 14,00€
Queso provolone brasa

Queso provolone con una camita de tomate, acompañado de tostas y horneado en brasa
- 12,50€
Brioche de costilla de vaca

Emparedado de brioche con costilla de vaca a baja temperatura,salsa de cheddar ahumada y salsa de aguacate
- 15,00€
Ensalada de burrata y pera

Lechugas,burrata,pera caramelizada,pistacho,cacahuete garrapiñado y emulsión de miel
- 14,00€

DE LA MAR

Choquitos de la ria con patata

A la plancha con aceite de ajo

3/6 piezas según tamaño(300g)
- 25,00€
Croquetas de chipirón
- 12,00€
Langostinos rebozados en panko con salsa mango y curry
- 14,00€
Navajas ria
- 22,00€
Pulpo a la brasa

Con cebolla confitada, pimientos y patatas panaderas
- 23,00€
Tartar de atún rojo

Tartar de atun rojo con cacahuete,citricos y mango
- 16,00€
Vieiras do pacifico

6 unidades
- 18,50€
Bacalao a la brasa

Taco de bacalao 400 g con cebolla confitada y patata panadera
- 24,00€
lenguado ría racion

lenguado de ración 350g aprox

sale con guarnicion
- 28,00€
corvina ración brasa

corvina salvaje a la brasa con guarcion,ración de 400g aprox
- 22,00€
Calamar a la plancha

Calamar a la plancha con patata rota y aceite de ajo
- 16,00€

PLATOS PRINCIPALES

Bacalao a la brasa

Taco de bacalao 400 g con cebolla confitada y patata panadera
- 24,00€
Entrecot de vaca
- 22,00€
Solomillo vaca
- 28,00€
Picaña de vaca

picaña a la brasa,con patata gajo,280g, aprox
- 20,00€
Parrillada de Ibéricos:

Lagarto y abanico(280g)
- 18,50€
Espada de carnes premium

450g de cortes nobles a la brasa

Entrecot/picaña
- 36,50€
Bocata de pollo kentaky

Pollo frito kentaky,salsa cheddar,bacon, lechugas
- 10,00€
Chuleton de Vacuno mayor,rubia gallega,sashi,angus,importacion....

Trabajamos con nueve razas de vacas,boy,de diferentes lugares.Preguntar disponibilidad.
- consultarPrecio por kilo
Solomillo de cerdo

Solomillo extratierno,con salsa de tetilla y patata gajo
- 13,50€
Ración de Patatas
- 4,50€
Croca de vaca

Croca de vaca
- 20,00€
Hamburguesa de vaca marela 250g

Hamburguesa en pan artesano,lechuga,cebolla confitada y queso,con patatas
- 13,00€
solomillo de vaca wagyu

solomillo de vaca wagyu alemana

300g
- 45,00€
Degustación de carnes

Nuestra degustación de carnes a la piedra consta de 3/4 cortes premium;1 kg aprox
- 100,00€
Choquitos de la ria con patata

A la plancha con aceite de ajo

3/6 piezas según tamaño(300g)
- 25,00€
Brioche de costilla de vaca

Emparedado de brioche con costilla de vaca a baja temperatura,salsa de cheddar ahumada y salsa de aguacate
- 15,00€
Picaña de buey
- 28,00€
Chuleton de vaca vieja

Chuleton de 700g aprox.

Seria para una persona.

Sale sin piedra,para comer al punto del cliente
- 45,00€
Alitas de pollo a la brasa
- 8,00€

CHULETÓN (RAZAS)

Marela Premium gallega

Marela gallega

Vacas de mas de 10 años criadas a base de cereal y criadas en pasto libre
- 90,00€Precio por kilo
Rubia Marela

Nuestra Rubia de la zona de Lugo

Carne tierna y suave
- 70,00€Precio por kilo
Minhota portuguesa

Vaca portuguesa,buena infiltración.

Intensidad de sabor media.

Vaca de 6 años
- 70,00€
Sashi (finlandesa)

Premio mejor carne del mundo vacuno en el año 2018

Carne sabor intermedio y similar a la Gallega
- 70,00€Precio por kilo
Frisona marela

Vaca criada en galicia
- 70,00€Precio por kilo
Chuletón de Black Angus

Vaca de raza Irlandesa

Potencia de sabor intermedia
- 65,00€Precio por kilo
Boi Miñoto

Boi nacido en galicia de más de 7 años

Potencia de sabor alta y textura muy tierna

6 meses de maduracion
- 120,00€Precio por kilo
Simmental

Carne de importación Suiza, de sabor medio y con buena infiltración
- 70,00€Precio por kilo
Mirandesa portuguesa

Vaca portuguesa alimentada de forma tradicional,mas de 2 meses de cámara, considerada la mejor raza de vaca de Portugal...

Sabor intermedio
- 85,00€
Degustación de carnes

Nuestra degustación de carnes a la piedra consta de 3/4 cortes premium;1 kg aprox
- 100,00€
Vaca Vella

Vaca de importación y de origen polaca / Alemán

Sabor medio/alto
- 65,00€Precio por kilo
Recomendación de peso por comensalsal

Nuestra recomendacion de peso por comensal seria de 600 gramos ppr persona incluiendo el hueso,ya que como se aprecia en el esquema de la foto de los 600 gramos en crudo despues de cocinarlo apartando la cocion grasas y hueso quedarían 300 o incluso menos gramos de carne para comer,eso seria lo recomendado como mínimo...

POSTRES

Sopa de chocolate

Sopa de chocolate blanco tibia,con frutos del bosque y helado de yogurt
- 6,00€
Tarta de queso

Tarta de queso cremosa al horno con helado
- 6,00€
Sorbete de mango

Helado con albariño
- 6,00€
Mini gin premium

Mini combinado con ginebras premium,un buen digestivo para la sobremesa
- 5,50€
Postre de manzana con cuchara

Crema pastelera,manzana caramelizada,crumble de almendras y helado de mascarpone
- 5,50€
Sorbete de mandarina
- 6,00€
Tarta de pistacho
- 7,00€

BODEGA

D.O. Sardón de Duero

Abadía Retuerta
- 38,00€

D.O. Ribeira Sacra

Guimaro Camiño Real
- 25,00€
CiVIDADE EDICION LIMITADA

Añada 23

Mencia amandi

650 botellas
- 32,00€
GUIMARO FINCA POMBEIRAS

Vino eñaborado por el mejor enologo de españa Raul Perez
- 48,00€

D.O. Ribeiro

Viña de Martín
- 25,00€
Patito Feo ribeiro tinto

Ribeiro tinto,uva caiño,souson y brancellao
- 25,00€
Ladairo
- 19,00€
Señorio de beade
- 19,00€
Finca viñoa
- 23,00€

D.O. Toro

La Sonrisa del Nómada
- 19,00€

D.O. Albariño

Croque
- 23,00€
Maria Manuela
- 26,00€
MalasCompañias
- 20,00€
El ZARZAL
- 25,00€
Quinta do couselo rosal

Finca rosal 2015
- 40,00€

D.O. Mencia

Guimaro Camiño Real
- 25,00€
Ladairo mencia
- 20,00€
CiVIDADE EDICION LIMITADA

Añada 23

Mencia amandi

650 botellas
- 32,00€
GUIMARO FINCA POMBEIRAS

Vino eñaborado por el mejor enologo de españa Raul Perez
- 48,00€
ULTREIA DE RAUL PEREZ

Vino elaborado por el mejor enologo español
- 28,00€

D.O. Godello

O luar do Sil
- 25,00€
Ladairo godello
- 20,00€
Guimaro godello
- 24,00€
Patito Feo godello
- 25,00€

D.O. Champagne

Möet&Chandom Imperial
- 68,00€
Segura viudas cava
- 30,00€
Eidosela

Espumos rias baxas
- 35,00€
BOLLINGER
- 85,00€
Mar de frades espumoso
- 38,00€
Lua

Espumoso de viño treixadura
- 23,00€

D.O. La Rioja

Abel Mendoza Selección
- 45,00€
Luis Alegre
- 22,00€
Martínez Palacios
- 22,00€
200 monges
- 48,00€
Finca vallobera
- 24,00€
Sierra Cantabria
- 24,00€
La suelta
- 25,00€

D.O. Ribera del Duero

PSI
- 58,00€
Moneo
- 21,00€
Emilio Moro
- 35,00€
Pago de Capellanes
- 40,00€
Pago de Carraovejas 2022
- 54,00€
La capilla crianza 2022
- 29,00€

Otras variedades

SVMMA VARIETALIS
- 23,00€

MENUS GRUPOS

MENU 1
- Fritura variada(croquetas, gyozas..)
- Cazuela de queso provolone a la brasa con tostitas
- Pan bao de chicharones
- Secreto a la brasa
- Bebidas, postres y café incluidas
* MINIMO 4 PERSONAS Y PEDIR CON ANTELACION
- 30,00€
MENU 2
- Fritura variada(croqueta, gyoza..)
- Tosta de ventresca
- Brocheta de rape y langostinos
- Entrecot de vaca
- Bebidas, postres y café incluidas
* MINIMO 4 PERSONAS Y PEDIR CON ANTELACION
- 35,00€
MENU 3
- Queso provolone a la brasa
- Tosta de ventresca
- Degustación de carne a la piedra
- Bebida postres y cafe incluidas
- Bebidas, postres y café incluidas
* MINIMO 4 PERSONAS Y PEDIR CON ANTELACION
- 60,00€