Nuestra Rubia de la zona de Lugo
Carne tierna y suave
Vaca portuguesa,buena infiltración.
Intensidad de sabor media.
Vaca de 6 años
Premio mejor carne del mundo vacuno en el año 2018
Carne sabor intermedio y similar a la Gallega
Vaca criada en galicia
Vaca de raza Irlandesa
Potencia de sabor intermedia
Boi nacido en galicia de más de 7 años
Potencia de sabor alta y textura muy tierna
6 meses de maduracion
Pieza esclusiva importada de japon,con su trazabilidad y origen
Carne suave,infiltrada y tierna
Cortes selectos de nuestras mejores carnes, 1 Corte de wagyu japones y vaca para su elaboración a la piedra.
1 kilo aproximado
Boi nacional usado para arrastres de carros, alimentación tradicional..
Carne sabor media/alta