Pescados y carnes a la brasa

Nuestra carta de CHULETÓN (RAZAS)

  • Castellano

CHULETÓN (RAZAS)

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  • Boi Marela

    Boi nacido en galicia de más de 7 años

    Potencia de sabor alta y textura muy tierna

    • 120,00€ Precio por kilo
  • Wagyu (criado en españa)

    Raza de vaca de origen japonés,en este caso criado en españa.

    Sabor suave y textura muy tierna por su infiltración 

    • 100,00€ Precio por kilo
  • Rubia Marela Premium

    Rubia marela nacida en galicia de sabor medio alto

    Vacas de mas de 10 años criadas a base de cereal y criadas en pasto libre

    • 80,00€ Precio por kilo
  • Rubia Marela

    Nuestra Rubia  de la zona de Lugo

    Carne tierna y suave

     

    • 70,00€ Precio por kilo
  • Chuletón de Black Angus

    Vaca de raza Irlandesa

    Potencia de sabor intermedia

    • 65,00€ Precio por kilo
  • Sashi (finlandesa)

    Premio mejor carne del mundo vacuno en el año 2018

    Carne sabor intermedio y similar a la Gallega

    • 65,00€ Precio por kilo
  • Frisona Marela

    Vaca Frisona nacida en galicia

    Sabor Intermedio 

    • 70,00€ Precio por kilo
  • Vaca Vella

    Vaca de importación y de origen irlandés / Alemán

    Sabor medio/alto

    • 50,00€ Precio por kilo
  • Degustación de Carnes Premium

    Un kilo de carne para cocinar en piedra o servir al punto,vaca y buey

    • 100,00€
  • Vaca Minhota

    Vaca portuguesa de mas de 8 años ,intensidad de sabor medio/alto ya que llegó a nuestra camara de maduración con 150 dias

    • 80,00€
  • Wagyu japones

    Carne suave,muy infiltrada y tierna

    • 120,00€
  • Arouquesa

    Vaca portuguesa alimentada de forma tradicional,mas de 2 meses de cámara, considerada la mejor raza de vaca de Portugal...

    Sabor intermedio 

    • 80,00€