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Queso provolone con una camita de tomate, acompañado de tostas y horneado en brasa
Tartar de atun rojo con cacahuete,citricos y mango
Consultar productos de la ria con el camarero
Carne del criollo de wagyu,salsa cheddar,cebolla caramelizada y salsa kinchie en pan chapata
Con cebolla confitada, pimientos y patatas panaderas
Taco de bacalao 400 g con cebolla confitada y patata panadera
corvina salvaje a la brasa con guarcion,ración de 400g aprox
Lechugas variadas, queso de cabra, cebolla confitaday ventresca
Costilla y secreto a la brasa con mayonesa de kimchi
Calamar a la plancha con patata rota y aceite de ajo
picaña a la brasa,con patata gajo,280g, aprox
Lagarto, pluma y abanico(280g)
450g de cortes nobles a la brasa
Pollo frito kentaky,salsa cheddar,bacon, lechugas
Trabajamos con nueve razas de vacas,boy,de diferentes lugares.Preguntar disponibilidad.
Solomillo extratierno,con salsa de tetilla y patata gajo
Hamburguesa en pan artesano,lechuga,tomate,cebolla confitada y queso,con patatas
Nuestra degustación de carnes a la piedra consta de 4 cortes premium;1 kg aprox
Frisona marela nacida en galicia de sabor medio alto
Vacas de mas de 10 años criadas a base de cereal y criadas en pasto libre
Nuestra Rubia de la zona de Lugo
Carne tierna y suave
Vaca portuguesa,buena infiltración.
Intensidad de sabor media.
Vaca de 6 años
vaca raza Angus de mas de 8 años,mucho sabor y 3 meses de maduracion
Premio mejor carne del mundo vacuno en el año 2018
Carne sabor intermedio y similar a la Gallega
Vaca criada en galicia
Vaca de raza Irlandesa
Potencia de sabor intermedia
Boi nacido en galicia de más de 7 años
Potencia de sabor alta y textura muy tierna
6 meses de maduracion
Carne de importación Suiza, de sabor medio y con buena infiltración
Vaca de importación y de origen irlandés / Alemán
Sabor medio/alto
Sopa de chocolate blanco tibia,con frutos del bosque y helado de yogurt
Sopa de mango fria con helado de yogurt y petazetas
Tarta de queso cremosa al horno con helado
Helado con albariño
Mini combinado con ginebras premium,un buen digestivo para la sobremesa
Crema inglesa,manzana caramelizada,crumble de almendras y helado de mascarpone