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Burrata,con tomate cherry,frutos secos caramelizados,miel y avoe
Queso provolone con una camita de tomate, acompañado de tostas y horneado en brasa
Tartar de atun rojo con cacahuete,citricos y mango
Consultar productos de la ria con el camarero
Con cebolla confitada, pimientos y patatas panaderas
Media racion de lubina salvage a brasa
Guarnicion de patata y ensalada incluida
corvina salvaje a la brasa con guarcion,ración de 400g aprox
Lechugas variadas, queso de cabra, cebolla confitaday ventresca
Croqueta de buey,melosas y rebozada en panko
Costilla y secreto a la brasa con mayonesa de kimchi
Calamar a la plancha con patata rota y aceite de ajo
picaña a la brasa,con patata gajo,280g, aprox
Lagarto, pluma y abanico(280g)
450g de cortes nobles a la brasa
Pollo frito kentaky,salsa cheddar,bacon, lechugas
Trabajamos con nueve razas de vacas,boy,de diferentes lugares.Preguntar disponibilidad.
Solomillo extratierno,con salsa de tetilla y patata gajo
Presa de wagyu 250g con guarnicion
Boi nacido en galicia de más de 7 años
Potencia de sabor alta y textura muy tierna
Vaca criada en galicia
Nuestra Rubia de la zona de Lugo
Carne tierna y suave
Vaca de raza Irlandesa
Potencia de sabor intermedia
Vaca de importación y de origen irlandés / Alemán
Sabor medio/alto
Nuestra degustación de carnes a la piedra consta de 4 cortes premium;
Presa de wagyu(vaca japonesa)
Secreto de buey
Picaña de vaca
Entrecot vaca
Sopa de mango fria con helado de yogurt y petazetas
Tarta de queso cremosa al horno con helado
Helado con albariño
Mini combinado con ginebras premium,un buen digestivo para la sobremesa
Crema inglesa,manzana caramelizada,crumble de almendras y helado de mascarpone