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Pan tostado en aceite, mermelada de piquillo,lomo sardina ahumada, cebolla confitada y queso garcia ulloa
Cortes selecto de nuestras mejores carnes, buey, angus, sashi y vaca de importación. Para su elaboración a la piedra.
Contiene mix de lechuga, codorniz escabechada, helado de yogurt, higo y aderezado con frutos del bosque.
Costilla cocinada a baja temperatura 48h a 65°,glaseada con sus jugos,jack daniels,bbq,mostaza y miel,acompañada de guarnición
Lechugas variadas, queso de cabra, cebolla confitaday ventresca
Croqueta de cecina,melosas y rebozada en panko
Costilla y secreto a la brasa con mayonesa de kimchi
Con cebolla confitada, pimientos y patatas panaderas
Calamar grande a la plancha con patata rota y aceite de ajo
Con cebolla confitada y patata panadera
picaña a la brasa,con patata gajo,280g, aprox
Lagarto, pluma y abanico(280g)
450g de cortes nobles a la brasa
Pan artesano,lechuga, tomate,cebolla confitada,queso y patatas
Pollo frito kentaky,salsa cheddar,bacon, lechugas
Un kilo de carne para cocinar en piedra o servir al punto
Lingote de croca de buey
Presa de buey
Entrecot vaca
Solomillo de vaca
Trabajamos con nueve razas de vacas,boy,de diferentes lugares.Preguntar disponibilidad.
Solomillo extratierno,con salsa de tetilla y patata gajo
Sopa de chocolate blanco tibia,con frutos del bosque y helado de yogurt
Helado con albariño
Mini combinado con ginebras premium,un buen digestivo para la sobremesa
Crema inglesa,manzana caramelizada,crumble de almendras y helado de mascarpone
Ganache de chocolate blanco,ganache de chocolate 70%,tierra de chocolate acompañado de helado
* MINIMO 6 PERSONAS Y PEDIR CON ANTELACION