Pescados y carnes a la brasa

Contamos con una carta de platos amplia y muy variada

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SAN VALENTIN

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  • Menú San Valentin

    Menú San Valentín. Fin de semana del 16-17-18 de Febrero. Reservas 981 872 775.
    * Opción de cambiar pescado x carne avisando con antelación.

    • 90,00€Precio por pareja

CARTA COMIDA

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SUGERENCIAS

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  • Steak tartar
    • Cereales con gluten
    • Huevo
    • Pescado
    • Soja
    • Mostaza
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • 20,00€
  • Degustación de carnes premium

    Cortes selecto de nuestras mejores carnes, buey, angus, sashi y vaca de importación. Para su elaboración a la piedra.

    • 100,00€
  • Presa de buey 250g
    • 25,00€
  • Gyozas

    6 unidases

     buey a la parrilla

    langostino con su coral

    Calamr en su tinta

    • Cereales con gluten
    • Crustáceos y derivados
    • Huevo
    • Pescado
    • Soja
    • Leche y derivados
    • Frutos de cáscara
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • Moluscos y derivados
    • 11,00€
  • Lomo de atún rojo brasa
    • Pescado
    • 22,00€
  • Tartar de atún rojo

    Tartar de atun rojo con cacahuete,citricos y mango

    • Cereales con gluten
    • Huevo
    • Pescado
    • Soja
    • Mostaza
    • 16,00€
  • Queso provolone brasa

    Queso provolone con una camita de tomate, acompañado de tostas y horneado en brasa

    • Cereales con gluten
    • Huevo
    • Leche y derivados
    • 12,50€
  • Secreto de angus
    • 20,00€250g
  • Secreto de angus
    • 20,00€250g

ENTRANTES

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  • Ensalada de lechuga, tomate y cebolla
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • 5,00€
  • Ensalada Matadero

    Lechugas variadas, queso de cabra, cebolla confitaday ventresca

    • Pescado
    • Cacahuetes
    • Leche y derivados
    • Frutos de cáscara
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • 14,00€
  • Croquetas de chipirón
    • 10,00€
  • Croquetas de cecina
    • Cereales con gluten
    • Huevo
    • Leche y derivados
    • 10,00€
  • Croquetas de boletus y trufa
    • Cereales con gluten
    • Huevo
    • Pescado
    • Leche y derivados
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • Moluscos y derivados
    • 10,00€
  • Croquetas melosa de buey

    Croqueta de buey,melosas y rebozada en panko

    • Cereales con gluten
    • Huevo
    • Pescado
    • Leche y derivados
    • 10,00€
  • Alitas de pollo a la brasa
    • 6,00€
  • Pan bao

    Costilla y secreto a la brasa con mayonesa de kimchi

    • Cereales con gluten
    • Huevo
    • Leche y derivados
    • Mostaza
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • 4,20€Precio por unidad
  • Steak tartar
    • Cereales con gluten
    • Huevo
    • Pescado
    • Soja
    • Mostaza
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • 20,00€
  • Pulpo a la brasa

    Con cebolla confitada, pimientos y patatas panaderas

    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • 21,00€
  • Zamburiñas a la plancha
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • Moluscos y derivados
    • 17,00€
  • Calamar a la plancha

    Calamar a la plancha con patata rota y aceite de ajo

     

     

     

    • Pescado
    • 14,00€
  • Tartar de atún rojo

    Tartar de atun rojo con cacahuete,citricos y mango

    • Cereales con gluten
    • Huevo
    • Pescado
    • Soja
    • Mostaza
    • 16,00€
  • Langostinos rebozados en panko con salsa mango y curry
    • Cereales con gluten
    • Crustáceos y derivados
    • Huevo
    • Soja
    • Leche y derivados
    • Sésamo
    • 14,00€
  • Gyozas

    6 unidases

     buey a la parrilla

    langostino con su coral

    Calamr en su tinta

    • Cereales con gluten
    • Crustáceos y derivados
    • Huevo
    • Pescado
    • Soja
    • Leche y derivados
    • Frutos de cáscara
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • Moluscos y derivados
    • 11,00€
  • Queso provolone brasa

    Queso provolone con una camita de tomate, acompañado de tostas y horneado en brasa

    • Cereales con gluten
    • Huevo
    • Leche y derivados
    • 12,50€

PLATOS PRINCIPALES

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  • Bacalao a la brasa

    Con cebolla confitada y patata panadera

    • Pescado
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • 19,00€
  • Presa de buey 250g
    • 25,00€
  • Entrecot de vaca
    • 20,00€
  • Picaña Vacuno

    picaña a la brasa,con patata gajo,280g, aprox

    • 17,50€
  • Parrillada de Ibéricos:

    Lagarto, pluma y abanico(280g)

    • 17,00€
  • Espada de carnes premium

    450g de cortes nobles a la brasa

     

    • 35,00€
  • Degustación de Carnes Premium

    Un kilo de carne para cocinar en piedra o servir al punto

    Picaña de buey

    Presa de buey

    Entrecot vaca

    Picaña de vaca

    • 100,00€
  • Chuleton de Vacuno mayor,rubia gallega,sashi,angus,importacion....

    Trabajamos con nueve razas de vacas,boy,de diferentes lugares.Preguntar disponibilidad.

    • consultarPrecio por kilo
  • Solomillo de cerdo

    Solomillo extratierno,con salsa de tetilla y patata gajo

    • Cereales con gluten
    • Leche y derivados
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • 13,50€
  • Chorizo casero o criollo
    • Cereales con gluten
    • Leche y derivados
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • 2,50€
  • Churrasco de vaca vieja
    • 15,00€
  • Ración de Patatas
    • 3,00€
  • * todas las carnes llevan patatas excepto los chorizos
  • Lomo de atún rojo brasa
    • Pescado
    • 22,00€
  • Secreto de angus
    • 20,00€250g
  • Secreto de angus
    • 20,00€250g

CHULETÓN (RAZAS)

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  • Buey Gallego

    Buey Gallego de más de 7 años

    Potencia de sabor alta y textura muy tierna

    • 120,00€Precio por kilo
  • Rubia Gallega

    Nuestra Rubia  de la zona de Lugo

    Carne tierna y suave

     

    • 70,00€Precio por kilo
  • Rubia Gallega Premium

    Rubia Gallega de sabor medio alto

    Vacas de mas de 7 años criadas a base de cereal y criadas en pasto libre

    • 85,00€Precio por kilo
  • Chuletón de Black Angus

    Vaca de raza Irlandesa

    Potencia de sabor intermedia

    • 65,00€Precio por kilo
  • Sashi (finlandesa)

    Premio mejor carne del mundo vacuno en el año 2018

    Carne sabor intermedio y similar a la Gallega

    • 65,00€Precio por kilo
  • Frisona Alemana

    Vaca Frisona de origen Alemán

    Sabor Intermedio 

    • 65,00€Precio por kilo
  • Simmental

    Carne de importación Suiza, de sabor medio y con buena infiltración 

    • 65,00€Precio por kilo
  • Vaca Vella

    Vaca de importación y de origen irlandés / Alemán

    Sabor medio/alto

    • 50,00€Precio por kilo
  • Degustación de Carnes Premium

    Un kilo de carne para cocinar en piedra o servir al punto

    Picaña de buey

    Presa de buey

    Entrecot vaca

    Picaña de vaca

    • 100,00€
  • Vaca irmandiña

    Vaca portuguesa 10 años

     

    • 70,00€Precio por kilo

POSTRES

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  • Sopa de chocolate

    Sopa de chocolate blanco tibia,con frutos del bosque y helado de yogurt

    • Cereales con gluten
    • Huevo
    • Cacahuetes
    • Leche y derivados
    • 5,50€
  • Tarta de queso

    Tarta de queso cremosa al horno con helado

    • Cereales con gluten
    • Huevo
    • Cacahuetes
    • Leche y derivados
    • Frutos de cáscara
    • 6,00€
  • Sorbete

    Helado con albariño 

    • Cereales con gluten
    • Leche y derivados
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • 5,00€
  • Mini gin premium

    Mini combinado con ginebras premium,un buen digestivo para la sobremesa

    • 5,50€
  • Postre de manzana con cuchara

    Crema inglesa,manzana caramelizada,crumble de almendras y helado de mascarpone

    • Cereales con gluten
    • Huevo
    • Leche y derivados
    • Frutos de cáscara
    • 5,50€
  • Chocolate en texturas

    Ganache de chocolate blanco,ganache de chocolate,tierra de chocolate acompañado de helado

    • Cereales con gluten
    • Huevo
    • Leche y derivados
    • Frutos de cáscara
    • 6,00€
  • Torrija con helado

    Torrija de brioche

    • Cereales con gluten
    • Huevo
    • Leche y derivados
    • Frutos de cáscara
    • 6,00€

BODEGA

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  • D'berna
    • 19,00€

D.O. Sardón de Duero

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  • Abadía Retuerta
    • 38,00€

D.O. Ribeiro

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  • Terra Minei
    • 21,00€
  • Eidos ermos
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • 22,00€
  • D'berna
    • 19,00€

D.O. Toro

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  • La Sonrisa del Nómada
    • 17,00€
  • Tres lunas crianza
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • 22,00€

D.O. Ribeira Sacra

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  • Finca Cortezada
    • 26,00€
  • Guimaro Camiño Real
    • 22,00€
  • Cividade
    • 19,00€

D.O. Albariño

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  • Gran Bazán
    • 23,00€
  • Croque
    • 19,00€
  • Pazo San Mauro
    • 21,00€
  • Pazo cilleiro
    • 18,00€
  • Pazo cilleiro
    • 18,00€

D.O. godello

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  • O luar do Sil
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • 21,00€
  • Finca Cortezada
    • 26,00€
  • D'berna
    • 19,00€
  • D'berna
    • 19,00€

D.O. La Rioja

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  • Allende
    • 30,00€
  • Marqués de Murrieta
    • 32,00€
  • Abel Mendoza Selección
    • 45,00€
  • Luis Alegre
    • 18,00€
  • Marques de Varga
    • 26,00€
  • Zuazo Gastón
    • 19,00€
  • Martínez Palacios
    • 17,50€
  • 200 monges
    • 48,00€
  • Gomez cruzado
    • 18,00€
  • Biga de luberri
    • 21,00€

D.O. Mencia

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  • Cividade
    • 19,00€
  • Guimaro Camiño Real
    • 22,00€
  • Ladairo
    • 17,00€

D.O. Champagne

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  • Möet&Chandom Imperial
    • 55,00€
  • Segura viudas cava
    • 30,00€
  • Eidosela

    Espumos rias baxas

    • 35,00€

D.O. Ribera del Duero

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  • Vitulia
    • 23,00€
  • PSI
    • 48,00€
  • Moneo
    • 19,00€
  • Emilio Moro
    • 30,00€
  • Pago de Capellanes
    • 36,00€
  • Lopez Cristobal
    • 26,00€
  • Parada de Atauta
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • 25,00€
  • Ebano 6
    • 18,00€

MENUS GRUPOS

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  • MENU 1
    • Fritura de: croquetas, gyozas y ravioli
    • Cazuela de queso provolone con tostitas
    • Parrillada de carne (churrasco,mixto,secreto y chorizos)
    • Bebidas, postres y café incluidas

     

    * MINIMO 6 PERSONAS Y PEDIR CON ANTELACION

    • 30,00€
  • MENU 2
    • Fritura: croqueta, ravioli y gyoza
    • Tosta de ventresca
    • Brocheta de rape y langostinos
    • Entrecot de vaca
    • Bebidas, postres y café incluidas

     

    MINIMO 6 PERSONAS Y PEDIR CON ANTELACION

    • 35,00€
  • MENU 3
    • Tabla de quesos con mermelada de piquillo
    • Tosta de ventresca
    • Degustación de carne a la piedra
    • Bebida postres y cafe incluidas
    • Bebidas, postres y café incluidas

     

    * MINIMO 4 PERSONAS Y PEDIR CON ANTELACION

    • 60,00€