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500 g de costilla de buey a la brasa,es muy coticiado por la falta de escaces de boys gallegos
Queso provolone con una camita de tomate, acompañado de tostas y horneado en brasa
Tartar de atun rojo con cacahuete,citricos y mango
Pieza esclusiva importada de japon,con su trazabilidad y origen
solomillo de vaca wagyu alemana
300g
Lechugas,burrata,pera caramelizada,pistacho,cacahuete garrapiñado y emulsión de miel
Con cebolla confitada, pimientos y patatas panaderas
6 unidades
Taco de bacalao 400 g con cebolla confitada y patata panadera
lenguado de ración 350g aprox
sale con guarnicion
corvina salvaje a la brasa con guarcion,ración de 400g aprox
Calamar a la plancha con patata rota y aceite de ajo
Lechugas variadas, queso de cabra, cebolla confitaday ventresca
Costilla y secreto a la brasa con mayonesa de kimchi
Emparedado de brioche con costilla de vaca a baja temperatura,salsa de cheddar ahumada y salsa de aguacate
picaña a la brasa,con patata gajo,280g, aprox
Lagarto y abanico(280g)
450g de cortes nobles a la brasa
Entrecot/picaña
Pollo frito kentaky,salsa cheddar,bacon, lechugas
Trabajamos con nueve razas de vacas,boy,de diferentes lugares.Preguntar disponibilidad.
Solomillo extratierno,con salsa de tetilla y patata gajo
Hamburguesa en pan artesano,lechuga,cebolla confitada y queso,con patatas
Nuestra degustación de carnes a la piedra consta de 3/4 cortes premium;1 kg aprox
Chuleton de 700g aprox.
Seria para una persona.
Sale sin piedra,para comer al punto del cliente
Marela gallega
Vacas de mas de 10 años criadas a base de cereal y criadas en pasto libre
Nuestra Rubia de la zona de Lugo
Carne tierna y suave
Vaca portuguesa,buena infiltración.
Intensidad de sabor media.
Vaca de 6 años
Premio mejor carne del mundo vacuno en el año 2018
Carne sabor intermedio y similar a la Gallega
Vaca criada en galicia
Vaca de raza Irlandesa
Potencia de sabor intermedia
Boi nacido en galicia de más de 7 años
Potencia de sabor alta y textura muy tierna
6 meses de maduracion
Carne de importación Suiza, de sabor medio y con buena infiltración
Carne suave,infiltrada y tierna
Vaca portuguesa alimentada de forma tradicional,mas de 2 meses de cámara, considerada la mejor raza de vaca de Portugal...
Sabor intermedio
Vaca de importación y de origen polaca / Alemán
Sabor medio/alto
Sopa de chocolate blanco tibia,con frutos del bosque y helado de yogurt
Sopa de mango fria con helado de yogurt,rayadura de naranja
Tarta de queso cremosa al horno con helado
Helado con albariño
Mini combinado con ginebras premium,un buen digestivo para la sobremesa
Crema pastelera,manzana caramelizada,crumble de almendras y helado de mascarpone
Añada 23
Mencia amandi
650 botellas
Vino eñaborado por el mejor enologo de españa Raul Perez
Ribeiro tinto,uva caiño,souson y brancellao
Finca rosal 2015
Espumos rias baxas
Espumoso de viño treixadura
Vino elaborado por el mejor enologo español
* MINIMO 4 PERSONAS Y PEDIR CON ANTELACION