Recetas tradicionales con cocinados innovadores
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Pan tostado en aceite, mermelada de piquillo,lomo sardina ahumada, cebolla confitada y queso garcia ulloa
(mejor vaca europea 2018)picaña a la brasa,con patata gajo,300g aprox
Hamburguesa en pan brioche,lechga,tomate,cebolla confitada y queso,con patatas
Pan brioche,lechuga, tomate,cebolla confitada,queso y patatas
A la plancha con aceite de ajo o
Encebollado en su tinta
Encebollados en su tinta
Costilla y secreta a la brasa con mayonesa de kimchi
Huevo a 63 grados,con boletus, crujiente de jamón ibérico y picatostes
Lechugas,escarolla,tomates caramelizados a baja temperatura,dados de cebreiro y crujiente de maiz frito
Crema inglesa,manzana caramelizada,crumble de almendras y helado de mascarpone
Arroz a la brasa con entrecot braseado
