Nuestra carta de CARTA COMIDA

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CARTA COMIDA

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SUGERENCIAS

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  • Picaña sashi

    (mejor vaca europea 2018)picaña a la brasa,con patata gajo,300g aprox

    • 17,50€
  • Langostinos rebozados en panko con salsa mango y curry
    • Cereales con gluten
    • Leche y derivados
    • 14,00€
  • Steak tartar de picaña de buey

    Picaña de buey premium madurada en nuestra cámara

    • 25,00€
  • Hamburguesa de vaca 220g

    Hamburguesa en pan artesano,lechuga,tomate,cebolla confitada y queso,con patatas

    • 10,00€
  • Hamburguesa angus 190g

    Pan artesano,lechuga, tomate,cebolla confitada,queso y patatas

    • 10,00€
  • Choquitos de la ria con patata rota

    A la plancha con aceite de ajo

    • 20,00€
  • Pan bao de costilla y secreto

    Costilla y secreta a la brasa con mayonesa de kimchi

    • 4,20€ Precio por unidad
  • Ensalada queso cebreiro y tomate confitado

    Lechugas,escarolla,tomates caramelizados a baja temperatura,dados de cebreiro y crujiente de maiz frito

    • 10,90€
  • Postre de manzana con cuchara

    Crema inglesa,manzana caramelizada,crumble de almendras y helado de mascarpone

    • 5,00€
  • Bocata de pollo kentaky con pan de gofre

    Pollo frito kentaky,salsa cheddar,bacon, lechugas en medio de gofre recien horneado

    • 10,00€
  • Picaña de buey
    • 30,00€
  • Degustación de carnes premium

    Cortes selecto de nuestras mejores carnes, buey, angus, sashi y vaca de importación. Para su elaboración a la piedra.

    • 150,00€
  • Gyozas de carrillera de cerdo

    Gyozas de carrillera de cerdo en salsa kimchie,seis unidades

    • 12,00€
  • Costilla de black angus brasa
    • 18,00€

ENTRANTES

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  • Croquetas de jamón ibérico
    • 10,00€
  • Croquetas de chipirón
    • 10,00€
  • Croquetas de boletus y trufa
    • 10,00€
  • Anchoas de Santoña con queso
    • 16,00€
  • Alitas de pollo a la brasa
    • 6,00€
  • Ensalada de lechuga, tomate y cebolla
    • 5,00€
  • Ensalada Matadero

    Lechugas variadas, queso de cabra, cebolla confitaday ventresca

    • 13,00€
  • Raviolis de rabo de toro confitados fritos con crema de boletus
    • 12,00€
  • Zamburiñas a la plancha
    • 16,00€
  • Pulpo a la brasa

    Con cebolla confitada, pimientos y patatas panaderas

    • 21,00€
  • Navajas ria
    • 20,00€
  • Croquetas de cecina

    Croqueta de cecina,melosas y rebozada en panko

    • Cereales con gluten
    • Huevo
    • Leche y derivados
    • 10,00€
  • Choquitos de la ria con patata rota

    A la plancha con aceite de ajo

    • 20,00€
  • Gyozas de carrillera de cerdo

    Gyozas de carrillera de cerdo en salsa kimchie,seis unidades

    • 12,00€
  • Pimientos de Padrón
    • 5,00€ (Temporada)

PLATOS PRINCIPALES

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  • Degustación de carnes

    Nuestra degustación de carnes a la piedra consta de 4 cortes selectos para cocinar en la piedra, 1k de carne sin hueso,según disponibilidad de carne

    Picaña sashi,entrecot, solomillo,picaña angus,lomo alto,presa de angus,entraña de angus...

     

    • 65,00€ Min. 2 personas
  • Churrasco de cerdo
    • 13,00€
  • Churrasco de ternera gallega
    • 14,00€
  • Parrillada de Ibéricos:

    Lagarto, pluma y abanico(280g)

    • 17,00€
  • Entrecot de vaca
    • consultar
  • Chuletón de vaca rubia gallega

    Pedir 20 min dé antelación 

    • consultar Precio por kilo
  • Chorizo casero o criollo
    • 2,00€
  • Ración de Patatas
    • 3,00€
  • Bacalao a la brasa

    Con cebolla confitada y patata panadera

    • 17,50€
  • Chuleton de vaca vieja

    Chuletero importación,vaca alemana, sabor intenso,mucha infiltración

    • consultar Precio por kilo
  • * todas las carnes llevan patatas excepto los chorizos
  • Solomillo de cerdo

    Solomillo extratierno,con salsa de tetilla y patata gajo

    • Cereales con gluten
    • Leche y derivados
    • 13,50€
  • Solomillo vacuno mayor
    • consultar
  • Chuleton de simmental
    • consultar Precio por kilo
  • Chuletón de sashi

    La vaca sashi obtuvo el premio a la mejor vaca del mundo 2018/19,es una vaca de origen finlandes,muy infiltrada y sabor suave.

    • consultar Precio por kilo
  • Picaña sashi

    (mejor vaca europea 2018)picaña a la brasa,con patata gajo,300g aprox

    • 17,50€
  • Picaña de buey
    • 30,00€
  • Costilla de black angus brasa
    • 18,00€

POSTRES

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  • Sopa de chocolate

    Sopa de chocolate blanco tibia,con frutos del bosque y helado de yogurt

    • 5,00€
  • Sopa de mango

    Sopa de mango fria con helado de yogurt y petazetas

    • 5,00€
  • Tarta de queso

    Tarta de queso cremosa al horno con helado

    • 5,50€
  • Sorbete de mango

    Helado de mango,con albariño 

    • 4,80€
  • Sorbete de mojito
    • 4,80€
  • Versos
    • 4,50€
  • Coulant con helado
    • 5,00€
  • Mini gin premium

    Mini combinado con ginebras premium,un buen digestivo para la sobremesa

    • 5,50€
  • Postre de manzana con cuchara

    Crema inglesa,manzana caramelizada,crumble de almendras y helado de mascarpone

    • 5,00€