Noticias de Asador O Matadero | Restaurante en Ribeira (Mayo/2020)

Noticias, novedades y temas de interés relacionados con el restaurante Asador o Matedero en Ribeira. Los mejores pescados a la brasa y carnes en la zona.

Temas

Qué es el entrecot ?

25/05/2020 · Novedades

  El entrecot es el filete de carne que ha sido cortado de entre las costillas. Específicamente de la sección del ojo de la costilla de vaca, entre las costillas 9 y 11, es deshuesado, con poca grasa y muy popular en Francia y Europa. Algunos pueden lo conocen como un chuletón sin hueso, pero este suele ser de m...

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Qué es la maduración de la carne ?

15/05/2020 · Novedades

La maduración de la carne permite que los músculos del animal que se ha sacrificado se conviertan en un producto apto para el consumo. Tras el sacrificio del animal, la carne empieza a sufrir algunos cambios: disminuye su dureza y, por tanto, se hace más tierna; se incrementan algunas propiedades organolépticas co...

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Comida para llevar

08/05/2020 · Novedades

Hola chic@s apartir de viernes a las 20.30 empezaremos con comida para llevar con recogida en el propio local Respetando la medidas oportunas actuales, apartir de mañana empezamos a recoger pedidos atraves del telefono 981872775,teneis que llamar con antelacion para gestionar bien los pedidos y las recogidas. Empeza...

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